खाद्य और पेय उद्योग में, वॉश-डाउन का तात्पर्य पानी और/या रसायनों के उच्च दबाव वाले स्प्रे का उपयोग करके विनिर्माण और प्रसंस्करण उपकरणों की सफाई की प्रक्रिया से है।यह एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है क्योंकि यह उन सतहों को साफ करने के लिए बैक्टीरिया और अन्य दूषित पदार्थों को मारता है जिनके साथ पैकेजिंग और शिपिंग के दौरान खाद्य उत्पाद संपर्क में आ सकते हैं।

पैकेजिंग उपकरण में निवेश करते समय वॉश-डाउन पर विचार करना महत्वपूर्ण है क्योंकि आपकी मशीनरी को क्षतिग्रस्त हुए बिना बार-बार वॉश-डाउन की संक्षारक प्रकृति का सामना करने में सक्षम होना चाहिए।स्टेनलेस स्टील का उपयोग करने वाले उपकरण अक्सर खाद्य निर्माण वातावरण में उपयोग किए जाने वाले पानी और सफाई एजेंटों के कारण होने वाले क्षरण और गड्ढे का प्रतिरोध करते हैं।